Why I Stopped Eating Corpses

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4 minutes de lecture

Avez-vous déjà essayé de manger un bout de bois? Ou peut-être une feuille morte ou une pierre? Selon la cuisinière que je suis, manger de la viande serait à peu près du même ordre.

J’avais pour habitude de manger dans les fast-food tous les deux jours, j’ai même été élevé en mangeant de la viande à tous les repas, sauf le petit-déjeuner. Et j’adorais la viande. Je viens d’une famille espagnole donc vous pouvez deviner quelle sorte de viande on aime manger, celle qui est bien grasse.

La cuisinière et naturopathe que je suis est donc Irene Grosjean et je pense que c’est l’une des personnes les plus sages de la dernière décennie qui m’a été donné d’écouter au sujet de la nourriture. À vrai dire, depuis que je l’ai entendu dans sa vidéo sur YouTube “ La Vie en Abondance”, ma façon de voir la nourriture a complètement changé.

Et je dois dire que depuis la pandémie, nous avons tous une part de responsabilité à prendre dans le bien-être du monde. Ne pensez-vous pas que la planète nous appelle à l’aide? On peut tous faire un petit pas en avant vers plus de sensibilisation en ce qui concerne ce qui est bien ou non pour elle.

De plus en plus de personnes ont l’air de décider d’arrêter de manger de la viande. Pourquoi donc? Il y a plusieurs vues sur le sujet, certaines personnes pourraient s’arrêter pour des raison environnementales, d’autres peuvent très bien diminuer leur consommation à cause de problèmes de santé ; d’autres peuvent même franchir le pas simplement pour vivre mieux.

1 – La planète a essayé de nous dire de manger moins de viande

Pas assez de personne le réalise mais quand on parle de changement climatique on ne parle pas seulement de nos voitures, nos avions ou notre consommation privée d’essence.

Le fait qu’une majorité de personnes mangent de la viande donne envie à ceux qui la produise d’en vendre encore plus pour récupérer des tonnes d’argent. Et quand on produit beaucoup de viande, on produit bien trop de gaz à effet de serre simplement en nourrissant les animaux, donc imaginez seulement ce qu’il faut pour les médicamenter, pour les faire boire, ou juste pour les faire vivre dehors – pour le peu qui peuvent.

La production de viande entraîne la pollution de nos océans. Pensez-vous vraiment que l’azote, le phosphore, les antibiotiques et les pesticides sont bons pour nos océans, la vie aquatique ou même humaine? Je n’ai jamais entendu personne me dire que nous devrions en manger tous les jours pour être en bonne santé.

Pus de 25 milliards d’animaux sont tués par l’industrie de la viande chaque année. Toutes les secondes, une terrain de football de forêt tropicale est détruite pour produire 257 hamburgers. 

Réalisez-vous que 70% de tous les terrains d’agriculture sont utilisés pour élevés les animaux d’élevage? Ne trouvez-vous ça pas dingue? Je ne suis pas en train de dire que nous devrions tous arrêter de manger de la viande mais si seulement on pouvait réduire notre consommation, cela ferait un bien fou à la planète, j’en suis sur.

Nous vivons dans une société de consommation et plus on mange de la viande, plus on y contribue. On mange de la viande à tous les repas. C’est devenu comme une maladie pour nous. D’ailleurs, je travaille sur un projet de film qui critiquera notre société de consommation, vous pouvez lire mon article Le Changement Intérieur qui s’Opère en Nous et Tout Autour de Nous

Je reviendrai sur ce point un autre jour, mais si vous êtes intéressé – pour les anglophones – vous pouvez voir ce site.

On peut juger de la grandeur d’une nation par la façon dont les animaux y sont traités.

Gandhi

2 – Mon corps a besoin d’une alimentation saine

Comme je l’ai dit dans mon article Notre Corps Ingère de l’Énergie de 4 Façons Différente, nous ne sommes pas censés manger des produits chimiques. Quand un animal que vous mangez a reçu des antibiotiques toute sa vie, soyez sur que vous les mangez aussi.

C’est facile de faire la leçon à quelqu’un qui a décidé de devenir végétarien/vegan et de lui dire qu’il nous faut de la viande pour notre santé. Mais avez-vous considéré le fait que vous mangiez peut-être de la viande parce qu’on vous l’avait enseigné? Et s’il ne s’agissait là que d’une histoire de tradition?

En effet, comme Irene Grosjean le dit dans La Vie en Abondance, nos corps ne peuvent pas faire de la vie en mangeant quelque chose de mort. Si nous devions manger de la viande, nous devrions donc avoir un corps qui peut le digérer. Or, nous n’avons pas un système digestif de carnivore mais bien celui d’un herbivore. Nos intestins sont longs et pourraient même être ceux de frugivores.

Nous mangeons donc des cadavres. Quand j’ai réalisé ce que Irene disait, j’ai compris. Bien sur, vous pouvez dire qu’on ne trouvera pas tous les nutriments dont nous avons besoin dans un régime à base de plantes ; êtes vous vraiment sur? J’ai entendu dire que la vitamine B12 par exemple ne peut se trouver que dans la viande rouge. Devinez, je la trouve dans la levure maltée, qui d’ailleurs remplace le fromage étant donné qu’elle a la même odeur et le même goût. Et qu’en est-il des protéines? Prenez des haricots rouges, des pois-chiches, des lentilles.

J’ai une amie malade qui se sent mieux et qui prend moins de médicaments grâce à son régime à base de plantes ; elle n’a pas mangé de produit animal depuis 12 ans. Je suis loin derrière, j’ai arrêté de manger de la viande depuis 2 ans. Nous sommes tous les deux incroyablement en bonne santé!

Cet site le dit d’une autre façon :

“Démunis de soins vétérinaire, d’exercice, de lumière du jour, ou même de la sensation de la pelouse sous leur pieds, ces êtres vivants, respirants, dont les sens sont tellement ressemblant aux nôtres, souffrent et meurent au rythme de millions par jour pour que nous puissions manger des hamburgers, des galettes, des nuggets et des saucisses. Décider de ce que nous mangeons veut dire choisir entre la terreur de l’élevage industriel et le respect des animaux.”

Certaines personnes, dont je fais partie, doivent arrêter de manger de la viande pour des raisons de santé. Si je mange quelque chose fait à partir de lait de vache, soyez sur que je suis malade pour plusieurs heures après, ce qui limite ce que je dois manger et par la suite m’a entrainé à arrêter la viande, puisque j’ai réalisé que c’était loin d’être bon pour nous. Mon kinésithérapeute m’a conseillé d’arrêté la viande parce que j’avais des problèmes de dos et devinez, ils ont disparu…

Quand vous commencez à devenir végétarien, vous commencez par regarder les étiquettes de ce dont vous aviez l’habitude de manger et vous réalisez qu’il y a de la viande – ou du lactose dans mon cas – partout, même dans les bonbons. Et ensuite vous pensez à tous les animaux qui ont du mourrir pour les produire.

Nous voyons dans cet article que le régime végétarien est meilleur pour nous, peu importe nos problèmes de santé et ce même si vous n’en n’avez pas.

“Un régime végétarien à base de plante est meilleur pour la santé et peut prévenir les maladies. Selon le American Dietetic Association, les végétariens ont un risque réduit de maladies cardiaques, d’obésité, du cancer du colon, de diabète de l’adulte, d’ostéoporose, de calculs biliaires, de calculs rénaux, du cancer du poumon et du cancer du sein. Un régime végétarien faible en gras, combiné à l’exercice régulier, aide à réduire la tension artérielle et peut contrôler, voire éliminer, le diabète non insulino-dépendant.”

Que ton aliment soit ta seule médecine

Hippocrate

3 – Je suis curieux

Cela peut-être un choc pour certains mais manger végétarien m’a aidé à découvrir de nouvelles façons de manger et je ne mange pas la même chose tous les jours, pas du tout.

Le début est difficile, comme pour n’importe quoi d’autre, parce que vous avez besoin de savoir plus de choses et de chercher des recettes. Mais une fois que vous l’avez fait, vous commencez à avoir ce qu’il faut à la maison. Oui vous devez cuisiner – tout comme quand on cuisine de la viande – mais croyez-moi, c’est très bon.

Vous ne savez pas quoi faire? Commencez par cuisiner quelques légumes, ajoutez du riz, laissez mijoter une ou deux minutes, mettez de l’eau, ajoutez quelques épices que vous aimez et vous avez une “paella” faite maison.

Vous aimez les kebab ou quelque chose de gras? Croyez-moi, vous pouvez avoir ça aussi. Et je déplore le fait que nous n’avons pas encore beaucoup d’option vegan en France puisque aux USA c’est le cas.

Mais il est toujours important de bien manger. Ce n’est pas parce que vous devenez végétarien que vous pouvez manger ce que vous voulez simplement parce que vous mangez des légumes. Mangez des pizzas et des burgers végétariens tous les jours n’est toujours pas considéré comme manger bien. Mais manger des légumes est un bon début vers une vie plus saine.

Le fait est qu’il y a assez de nourriture pour tout le monde. Mais tragiquement, une grande partie des ressources alimentaires et terrestres de la planète sont liées à la production de bœuf et de bétail pour les plus riches, tandis que des millions d’enfants et d’adultes souffrent de malnutrition et de famine.

Dr. Walden Bello, directeur exécutif de Food First, Institut des politiques alimentaires et du développement.

J’espère que vous avez aimé cet article et qu’il vous a fait réfléchir un peu plus sur le sujet. Si vous avez aimez, vous pouvez vous inscrire à la newsletter et recevoir un article par semaine dans votre boite mail. Le prochain sera sur l’Ayurveda.

Merci d’avoir lu, partagé, commenté et aimé mon article.

Portez-vous bien.

Love

Ben

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